پستہ قورمہ
اشیاء
گوشت —————————————- آدھا کلو
پستہ —————————————— آدھ پاو
گرم مصالحہ ثابت —————————– دو تولے
پیاز ——————————————- تین پوتھی
دہی ——————————————– ایک چھٹانک
لہسن ——————————————- ایک پوتھی
پسا دھنیا ————————————— آدھی چھٹانک
ادرک —————————————— چھوٹا ٹکڑا
نمک ——————————————- حسب ذائقہ
مرچ ——————————————- حسب ذائقہ
ترکیب :
پستہ کی گریاں ایک برتن میں ڈال کر رکھ لیں۔ اب پہلے پیاز گھی میں لال کر کے نکال لیجئے۔ پھر مصالحہ بھونیےاس کے بعد بھنے ہوئے مصالحہ میں دہی اور گوشت ڈال کر بھوننا جاری رکھیے۔ جب آپ دیکھیں کہ گوشت خوب اچھی طرح بھن گیا ہے تو اس میں پستے ڈال دیجئے اور گلنےکا پانی ڈال کر دھیمی آنچ پر پکایئے۔ گوشت گل جانے پر اسے ایک بار پھر بھونیے پھر پتیلی چولہے سے اتار لیجئے ۔ مزیدار پستے کا قورمہ تیار ہے۔
Qorma Recipes
Chicken Recipes in Urdu
